Fan va texnologiyalarning rivojlanishi bilan, laboratoriyalar bilan cheklangan ko'plab ilg'or texnikalar endi hayotimizga jimgina kirib, zamonaviy sanoatning ishlab chiqarish usullarini chuqur o'zgartirdi. Membraniy ajratish texnologiyasi ular orasida taniqli vakildir. Bu moddalarni samarali "qirg'ich" (membrana) bilan samarali "elakli" (membrana) orqali samarali ajratish va tozalash maqsadlariga erishadi. Kastrinatsiya, yog'ingarchilik yoki bug'lanish kabi an'anaviy usullar bilan taqqoslaganda, membranivni ajratish jarayoni gentler, energiya {{3} {{3} {{3} {{3} {LATE}} va ko'plab sohalarga inqilobiy o'zgarishlarni olib borish mumkin.
► Ultrafiltratsiya texnologiyasi
Ultrafiltratsiya - bu membraniy ajratish texnologiyasi bo'yicha asosiy jarayon. Bu jarayonning eng katta afzalligi shundakiBu xona haroratida o'tkazilgan jismoniy ajratish, Noma'lum moddalar o'zgarishi bilan bog'liqvakimyoviy vositalar qo'shilmaydi. Shuning uchun u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasida juda muhim bo'lgan, ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasida juda muhim bo'lgan moddalarning asl faolligini va lazzatini saqlab qoladi.
► Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ultrafiltratsiyaning asosiy roli
Oziq-ovqat sanoatida ultrafiltratsiyaallaqachon keng tarqalgan va etuk; Bu nafaqat mahsulot sifatini oshiradi, balki ishlab chiqarish samaradorligini optimallashtiradi.
1. Sut sanoati
Sutni qayta ishlashda ultrafratatsiya texnologiyalari ajralmas rol o'ynaydi. Masalan, pishloq etishtirish paytida sut oqsillari faqat pishloq hosilini oshiradi, balki ishlab chiqarish jarayonini barqaror va boshqariladigan darajada barqarorlashtiradi. Bundan tashqari, pishloq ishlab chiqarishni ishlab chiqarishda yuqori - qiymatini boyitish oziq-ovqat sanoatida ultrafatsiyaning ultrafatsiyasining ulug'filtiltining klassik namunasidir. Bir vaqtlar - mahsulot tomonidan ko'rib chiqilib, ultrafiltatsiya texnologiyalari orqali ajratilgan va tozalangan ulug'vortatsiya texnologiyalari orqali ajralib turadi va qoniqsa oziq-ovqat qo'shimchalari uchun mashhur tarkibiy qismga aylandi.
2. Ichki mahsulotlar sanoati
Meva sharbatlari va choy ichimliklari, ravshanlik va barqarorlik kabi ichimliklar uchun juda muhim ahamiyatga ega. An'anaviy jarayonlar aniqlik vositalarini yoki uzoq vaqt turar joylarni qo'shishni talab qilishi mumkin, u ultrafiltratsiya texnologiyalari yanada samarali echimini taklif qiladi. Bu xiralashgan pektin, o'simlik oqsillari va mikroorganizmlar kabi makromolekulalarni mayda va shaffoflikni lazzatlanish yoki ovqatlanishni buzmasdan amalga oshiradigan dorilarni chiqarishi mumkin. Ushbu texnologiyalar, shuningdek, oqsilli oqsil ichimliklari (masalan, soya sut va jo'xori kabi) ishlab chiqarish va konsentratsiyalarni ajratish va mahsulotning tuzilishi va ozuqaviy qiymatini yaxshilash uchun ham qo'llaniladi.
3. Suvni qayta ishlatish va suv sifatini ta'minlash
Oziq-ovqat fabrikalarida ishlab chiqarish paytida katta miqdordagi suvni iste'mol qiling. Suvli ultrafiltatsiya texnologiyasi orqali, ishlov berilgan qattiq moddalar, katta organik molekulalar va mikroorganizmlarni ishlab chiqarish liniyasini qayta ishlatishga imkon beradigan darajada saqlab qolish uchun davolash mumkin. Yaxshi - US tizimidagi suvni tozalash rejasi nafaqat qimmatbaho suv resurslarini tejash va oqava suvlarni oqish uchun, balki hozirgi ijtimoiy talablarga ham mos kelmoqda.
► RivojlanganUltrafiltratsiya uskunalari va tizimlari
Texnologiyani muvaffaqiyatli qo'llash ishonchli uskunalarni ishonchli qo'llab-quvvatlaydi. Zamonaviy ultrafiltratsiya uskunalari yuqori - o'lchamidagi keng tarqalishining talablariga javob beradigan va avtomatlashtirilgan. Ular orasidaKeramik membran filtratsiya tizimio'zining noyob afzalliklariga katta e'tibor qaratdi. An'anaviy polimer - membranalar, keramik membranalar xususiyatiga mos keladiYuqori - harorat qarshiligi, kislotavaIshqoriy qarshilikvaYuqori mexanik kuch. Bu deganiyanada mustahkam va bardoshli, mumkinTozalash shartlariga qarshi turingva boruzoqroq xizmat hayotiva ularni oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish muhitida talab qilinadigan yuqori gigiena standartlariga juda mos keladi.
Xulosa
Xulosa qilib, uning samarali, energiya - tejash va yumshoq ajralish xususiyatlari, ultrafiltatsiya texnologiyalari moddalarni ajratish va tozalash sohasiga chuqur o'zgarishlar kiritmoqda. Aytish mumkinki, oziq-ovqat sanoatida ultrafiltratsiya nafaqat ichimlik mahsulotlarining ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtiradi, balki atrof-muhitni muhofaza qilish sohasidagi ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtiradi, balki sohaning modernizatsiya va barqaror rivojlanishiga yangi hayotiyliklarni kiritadi.